Rapsöl ist ein beliebtes Öl, dessen Gesundheitlichkeit oft kontrovers betrachtet wird. Manche Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es vorteilhaft sein kann, aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren, die herzschützend wirken können . Dennoch gibt es auch Bedenken hinsichtlich des Herstellungsprozesses, bei dem